北方黑坑钓回锅鲤鱼配方(黑坑回锅鲤鱼怎么钓)
作者:zz630629
更新时间:2024-05-09
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北方黑坑钓回锅鲤鱼配方
北方黑坑钓回锅鲤鱼是一道美味可口的传统菜肴,其制作过程简单易学,风味独特,深受广大食客的喜爱。下面将详细介绍制作这道菜肴的配方和步骤。
配料:
- 新鲜的鲤鱼一条
- 姜、蒜、青椒适量
- 葱花、香菜少许
- 郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:
- 将鲤鱼洗净去鳞,切成块状备用。
- 将姜、蒜、青椒切成末,葱花、香菜切碎备用。
- 锅中烧热适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入鱼块翻炒均匀。
- 加入适量生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 最后撒入青椒、葱花、香菜,翻炒均匀即可出锅。
总结:
北方黑坑钓回锅鲤鱼以其鲜香美味、色香味俱佳的特点,成为了家常菜中的一道亮点。通过以上简单的步骤,你也可以在家享受到这道美味佳肴,快来试试吧!