虾类几乎什么都吃,它们特别爱吃荤食,鱼、肉、蚌肉、田螺肉样样都照吃不误。 海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。 沼虾又名青虾、柴虾,也披以甲壳,但步足前有螯,虾最喜欢吃的呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,食物饵料配方可用来和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

可能是虾粉或是其他带有腥味的东西,很多钓虾高手都有自己独门的虾饵制作配方,越是腥越是容易招惹虾子。