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这条鱼售价上百元,还特别耐缺氧,有兴趣了解了解吗?

2018-11-08 09:34:00


农村山沟沟里的河里生活着一种罕见的鱼类,它们经常躲在河里的石缝间。这种鱼,通体是绿色的,腹部还会有很多个白色斑点,当地的农民都管它们叫做七星鱼,学名叫月鳢,也有人叫山花鱼、山斑鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼、星鱼、张公鱼,形态如斑鳢。这条鱼的体形很像乌鱼,体表颜色却像鲶鱼,但是鱼头、鱼嘴形状和鱼身的斑纹跟乌鱼、鲶鱼又有很大不同。值得一提的是,这种鱼生命力特别顽强,离开水体一天时间都不会死亡,在水里人很难徒手抓住它。


七星鱼极为珍贵,尤其是野生的,根本难以找寻。大多生活在淡水区,在广东较常看到。这种鱼之所以野生的罕见,是因为它们对环境要求很高,如果污染严重根本就无法生存下来。


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现在城市很多人做七星鱼养殖,拿氧气泵养着,并且还要严格控制水质。这种养殖的章公鱼价值远远不及野生的,但是平均一条也要卖到100块条,并且城里人买了多是拿来观赏收藏。


七星鱼肉质十分鲜美,并且因为污染较少,所以吃起来放心。在农村最道地的做法要数章公鱼片炖粥。这鱼刺比较少,而且腥味较轻,煮粥喝适合身子比较虚的人,可以滋补。


七星鱼拿来观赏实在是太暴殄天物了,它拿来煮汤是十分具有营养价值的。最是能够强身、活血,而且医学上称它是补肾最为好的食疗。可以说是一道上乘佳品。


七星鱼是很少听说的鱼类,成年鱼也只能生长到300-400克,典型的冷水鱼种,营养价值更不同说了,光外型就有非常高的颜值了。


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在广西贵州云南安徽江西这些地方,已经有一些人开始试着养殖七星鱼了,不过七星鱼生长较慢,个体不大,体重一般为250克左右,大的接近1斤左右,养殖近两年的时间,最大的也就不到1公斤,两年过后就基本停止了生长。七星鱼营养丰富,肉质细嫩,味鲜美,听说还有生肌、活血等药用价值。群众喜爱胜于斑鳢,畅销华南、港澳和东南亚地区。


七星鱼日伏夜出 ,白天潜伏在水草丛中,夜间出来活动觅食 ,其还喜跳跃,在流水冲击的环境下会逆流上溯或跳离水面。月鳢对环境适应能力很强 ,当水中缺氧时能将头露出水面借助鳃腔内的辅助器官呼吸空气,不因水中缺氧而浮头死亡,离水也能活较长时间,有利于高密度集约化饲养和活鱼运输。七星鱼个体重一般为 250克,最适生长水温15一 30℃,水温降到12℃开始不吃食,冬季寒冷多潜入洞穴或钻入泥层中避寒越冬。


七星鱼有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。在很多地区有很高的声誉,被誉为极中补品,同时又是煲靓汤的材料,它有清热解毒、拔毒生机的功效,极为广大群众所喜爱。


七星鱼丸汤

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不过随着农药的摧残,像这种野生的七星鱼并不多见了,大部分是靠人工养殖,在人工驯养条件下,它喜欢吃食配合饲料和冰冻鲜鱼。


关于七星鱼的价格,因为市场上大批量的销售的很少,主要是直接进入餐馆,价格也是高低不等,有的地方一斤五六十,有的地方一斤一百多,有的地方一斤一百五以上,致富经上甚至报道过有人卖出一斤200块。


关于七星鱼,你还知道多少?欢迎留言分享。


图文来源:综合网络